Longevità in salute
Alimentazione e movimento rivelano sempre le basi dei benefici per il corpo e per la mente. Si tratta di raggiungere e mantenere equilibrio e armonia. Anche una disciplina che allena mente e corpo può aiutare a stare bene: Il nostro vero compito è imparare a vivere in modo tale che la nostra esistenza diventi un viaggio ricco, pieno e significativo. Per questo motivo, la longevità non può essere ridotta al semplice obiettivo di raggiungere i 100 anni. L’obiettivo fondamentale è un altro: in quali condizioni ci arriviamo spiegano il M° Roberto De Luca e il medico Luisa Gorgerino, autori del libro Karate e longevità. Perchè la longevità in salute richiede consapevolezza e la disciplina del Karate può aiutare a armonizzare il piano fisico e mentale in ogni fase della vita, come spiegano gli autori che ringraziamo per l'intervista:
Il concetto di benessere è spesso standardizzato e fermo sul mantenimento della giovinezza esteriore. Qual è il concetto di benessere che matura nelle discipline orientali come il karate?
Il benessere è inteso da sempre come armonia del corpo e della mente. Il cammino tecnologico ha portato con maggior intensità a considerare il benessere come una condizione legata alla connessione mente-corpo per un quasi esclusivo prestigio sociale ed economico… Il karate toglie questa copertura e riporta alle origini il concetto di benessere. Lo attua insegnando una disciplina di comportamento all’interno del dojo che deve essere il comportamento da tenere in tutti gli ambiti di vita per indicare rispetto, educazione, giustizia.
A differenza di quanto spesso si crede, la fragilità non è un destino inevitabile. Oggi sappiamo che può essere prevenuta, rallentata e persino invertita. Per riuscirci bastano due azioni semplici ma fondamentali: seguire una corretta alimentazione e mantenersi attivi, a vostro parere quali sono le difficoltà maggiori che impediscono a molte persone di seguire uno stile di vita sano?
Questa è una risposta apparentemente semplice perché è legata alla mente di ogni individuo. Alcune persone amano apparire e considerano l’aspetto esteriore come uno strumento di tutela propria e verso gli altri ed anche in questo gruppo non sempre le risposte sono equilibrate perché il sembrare sani non vuol dire sempre esserlo. Altre persone sommerse dal quotidiano dimenticano di dedicare alcuni momenti del giorno ad alimentare la mente ed il corpo, distratte dagli impegni quotidiani che di certo non aiutano ad avere tempi per la cura di sé come coloro che all’estremo fanno della trasgressione il loro modus vivendi. Quando però accade che nella corsa frenetica e distratta del vivere sopraggiunga un evento tale da costringere la mente a considerare il cammino corretto verso l’essere sano, allora assistiamo al cambiamento della rotta delle abitudini e dei comportamenti. L’essere sano non è uno status ma un percorso sempre in trasformazione. Essere sani in età avanzata è un percorso che dovrebbe partire da quando si nasce, l’educazione da giovani ad una sana alimentazione e all'attività motoria è di sicuro la strada più sicura. Strada che si può incrociare però oggi ad ogni età, grazie all'informazione sempre più capillare e valida, anche di questo libro.
Nello specifico quali sono le caratteristiche fisiche e mentali che il karate contribuisce a migliorare?
In base alla età, al momento di avvicinamento, all’impegno che si mette, il karate è un maestro di vita.
Nel libro affermate che la sarcopenia, ovvero la perdita progressiva di massa muscolare, è ciò che davvero ci rende anziani. Forse se ne parla troppo poco? I praticanti di “vecchia data” cosa dicono in merito?
Ho davanti l’immagine del leone che corre verso la preda d’improvviso si ferma indipendentemente che abbia preso o meno il cibo. Le sue energie sono terminate, e lo saranno fino a che la sua limitata esperienza e la sua genetica lo consentirà. Il leone non si allena. L’uomo preistorico ha iniziato come il leone, poi l’osservazione, il fuoco, alcune lance, fino all’uomo più evoluto che attraverso la selezione ha iniziato ad automatizzare i più importanti movimenti risparmiando energia fino all’atleta evoluto olimpionico che porta alla perfezione il suo patrimonio dei sarcomeri (apparato muscolare). Ogni individuo ha il suo patrimonio muscolare che allenato o meno tenderà a ridursi già dai trenta anni e questo lo sapevano ‘ i vecchi’ che consigliavano anche di aggiungere i pesi negli allenamenti.
Va ricordato che la lunghezza della vita media nei tempi passati era breve, pertanto si evidenziava in modo minore la sarcopenia ovvero la riduzione della forza. Nel mondo attuale della terza età ad ogni azione del quotidiano, anche spostare un bicchiere o un piatto, si rende ancor più fondamentale l’importanza del controllo della sarcopenia. Un accenno a parte va dato al mondo degli ormoni che guidano in entrambi i sessi la riduzione della forza. Gli integratori e gli ormoni sostituitivi cercano in modo poco efficace di sopperire alle modifiche ormonali.
Nel corso della vita tendiamo a dare molte cose per scontato, come ad esempio mantenere facilmente un buon equilibrio e avere una buona coordinazione. Col passare degli anni scopriamo che anche equilibrio e coordinazione cambiano nel tempo e per mantenerle c'è bisogno di allenamento. Come contrastare il problema attraverso questa disciplina?
L’equilibrio e la coordinazione fanno parte delle capacità motorie coordinative, quelle che si iniziano a sviluppare prima dell'adolescenza. Con il passare degli anni, si trovano ad affrontare una riduzione di queste capacità anche coloro che nel tempo le hanno allenate con adeguati esercizi. Il patrimonio coordinativo si acquisisce con il salto della corda, con i giochi che si fanno da bambini come giocare a nascondino e a campana. Oggi i bambini che giocano con il computer e passano ore davanti a uno schermo ne avranno meno. Necessita una attenzione a parte la “circostanza” di malattia neurologica, vascolare, degenerativa, assieme ai traumi che inizialmente devono essere trattati con specifica attenzione. In un secondo momento in base al recupero ed alla gravità possono rientrare in una nuova normalità e praticare il karate e iniziare con il “kata longevo”.
Un capitolo è dedicato all'argomento alimentazione sana. Quando possiamo dire di avere una alimentazione sana e quali sono le basi per prendersi cura di noi stessi nella tera età attraverso l'alimentazione?
In riferimento al termine “sano” che si attribuisce alla salute, legare la parola sano all'alimentazione significa che si dovrebbero preferire cibi forniti da produttori artigianali, che dovrebbero essere di maggior qualità rispetto alla grande distribuzione. La corretta alimentazione inizia da quando si è piccoli, quando si vede un bimbo obeso e questo spesso è un allarme per il futuro dello stesso. Con il passar degli anni i cibi devono essere di qualità e vari, ovvero mangiare tutto in adeguata quantità ed ognuno deve regolarsi in base alle proprie caratteristiche, ai propri comportamenti. Anche indirizzarsi agli specialisti del settore se si desiderano chiarimenti ed approfondimenti, ma sempre con moderazione ed equilibrio perché. come è il nostro suggerimento e monito, esasperare ogni azione e pretendere dal nostro corpo rinunzie o sacrifici estremi non porta all’essere veramente sano. La parola ‘non’ deve uscire dalle diete ed essere sostituita da poco, riduci, combina. Considerazioni storiche e osservazioni sui comportamenti alimentari non vogliono provocare reazioni contrastanti, ma vogliono essere considerazioni. L’uomo ha iniziato a godere del cibo nella sua fase cefalica vera soltanto nell’ultimo secolo, da quando il ‘benessere’ si è diffuso e dalle carenze alimentari e talvolta dalla fame si è passati alla super nutrizione di oggi, alle intolleranze, le allergie ed altri disturbi digestivi… Inoltre la capacità dell’uomo di essere onnivoro ha permesso di sopravvivere nel corso del tempo rispetto ad altri animali e questo non va nè sottovalutato, nè demonizzato.
Nel libro spiegate che memoria, movimento e muscolo sono legati a doppio filo, in quale modo ciò avviene?
Il muscolo stesso ha memoria della sua attività e la mente ha memoria dei movimenti che ogni singolo muscolo esegue. Le vie motorie centrali sono esecutrici del movimento che a sua volta si seleziona e invia ai centri cerebrali motori il suo perfezionamento.
Tutti danno per scontato che la forza venga meno col passare degli anni ma è importante mantenersi “forti” soprattutto col passare degli anni. Attraverso la pratica del karate questo è possibile, ce lo può spiegare brevemente?
Si è presentato il ‘kata longevo’ che rappresenta un insieme di movimenti che vengono eseguiti all’inizio in modo lento e una volta sola, con il proseguire della pratica si aumenta il numero delle ripetizioni, la velocità e si possono aggiungere pesi leggeri. In tal modo si mantiene la forza o la si recupera quando si è di fronte ad una persona che da tempo non si cimenta in attività motoria.
Praticare karate significa allenare il corpo e anche la mente, poiché come spiegate l’attività muscolare stimola il rilascio di sostanze neuroprotettive e sostiene la salute cerebrale. Esattamente quali sono i benefici sulla memoria?
La memoria muscolare risiede negli emisferi cerebrali, luogo ove risiede la memoria sia a breve termine che a lungo termine. Ivi si interconnettono e alimentano vicendevolmente ad ogni allenamento le vie neuronali grazie alla plasticità dei neurotrasmettitori.
Le persone anziane che vogliono avvicinarsi a questa disciplina quali regole dovrebbero seguire per praticare in sicurezza?
In questo momento storico si parla spesso di ‘sicurezza’ come principale attenzione allo svolgimento di una qualsiasi attività. Pensiamo che da sempre si sia perseguita in primo luogo il compimento di un’azione, valutando il raggiungimento dello scopo senza arrecare danni quando la direzione dell’azione era in mani di persone adeguatamente atte a quella funzione. Oggi l’allargamento dei fronti di azione a più persone può portare a una differente tutela. In conclusione se le ‘persone grandi’ si affidano a Maestri di esperienza non si avvisa nessun rischio fisico o psichico a svolgere il karate.
